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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
| Modelo | Capacidad (bandejas) | Tamaño bandeja (mm) | Apertura puerta | Distancia entre guías (mm) | Baguettes/h (250 g, 54 cm) | Croissants/h (85 g, Ø10 cm) | Temperatura máxima (ºC) | Dimensiones ancho (mm) | Dimensiones fondo (mm) | Dimensiones alto (mm) | Peso (kg) | Embalaje ancho (mm) | Embalaje fondo (mm) | Embalaje alto (mm) | Peso con embalaje (kg) | Potencia (kW) | Voltaje (V/Ph/Hz) | Agua | Desagüe |
| BAKERSHOP AIR-S | 4 | 600×400 | Lateral | 75 | 60 | 192 | 260 | 760 | 760 | 522 | 58 | 900 | 830 | 1070 | 74 | 6,3 | 400/3L+N/50-60 | R ¾» | Sin desagüe |
| BAKERSHOP AIR-S | 6 | 600×400 | Lateral | 75 | 90 | 288 | 260 | 760 | 760 | 646 | 74 | 900 | 830 | 1070 | 90 | 9,3 | 400/3L+N/50-60 | R ¾» | Sin desagüe |
| BAKERSHOP AIR-S | 10 | 600×400 | Lateral | 75 | 150 | 480 | 260 | 760 | 760 | 946 | 100 | 900 | 830 | 1350 | 116 | 14,6 | 400/3L+N/50-60 | R ¾» | Sin desagüe |
ESPECIFICACIONES GENERALES:
2 modos de cocción:
• Convección de 30°C a 260°C
• Mixto de 30°C a 260°C
Regulación de:
• Humedad
• Temperatura
• Tiempo
• Velocidad del ventilador
Fan Plus:
Cocciones más homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de 2 velocidades
Inyección directa de humedad
SteamOut:
Eliminación de la humedad de la cámara de cocción
Preheat:
Precalentamiento automático de la cámara de cocción
40 programas con 3 fases de cocción cada uno
8 memorias de acceso rápido
Guías en L de fácil limpieza
Regeneración manual
Panel de control LED
Señalización de fin de cocción visual y acústica
Iluminación LED de la cámara
Posicionador de apertura de puerta
Paro del ventilador al abrir la puerta
Puerta de doble cristal bajo emisivo
Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
Grado de protección IPX4
OPCIONES:
Apertura de puerta a mano izquierda (modelos con apertura lateral)
Kit de conexión hídrica a garrafa
Voltaje 230/L+N/50-60
(solo en BAKERSHOP AIR-S 4 600×400)
Voltaje 230/3L/50-60
(excepto en BAKERSHOP AIR-S 3 460×330, 3 600×400 y 4 460×330)
ACCESORIOS
Conexión WiFi. Incluye:
• Cloud: crea, guarda o modifica recetas y las envía al horno
• Control remoto del horno desde smartphone o tablet
• Control del horno por voz compatible con Google Home
Kit reductor de presión
Kit descalcificador
Cartucho descalcificador
Fermentadora con control directo 8 bandejas
Fermentadora con control directo 10 bandejas
Kit de apilado fermentadora
Campana de condensación de vapor
Soporte con guías
Soporte con guías para apilados
Base para apilados
Kit de patas regulables
Kit ducha de lavado
Kit de desviación de vapores de la chimenea
Kit bomba de agua
Detergente DA21
Pulverizador
Descargar ficha técnica:
| ALIMENTACION | |
|---|---|
| MARCA | |
| GARANTÍA | 1 AÑO |
| BANDEJAS | 600X400 |
| CAPACIDAD BANDEJAS | 4, 6, 10 |
